One-Pan-Pasta mit Champignons, Walnüssen und Ricotta {Werbung}

One-Pan-Pasta mit Champignons, Walnüssen und Ricotta | Cremige Pasta fertig in unter 10 Minuten | Creamy One-Pan-Pasta with Mushrooms, Walnuts and Ricotta | Rezept auf carointhekitchen.com | #pasta #schnell #einfach

Ich frage mich ab und zu, ob man vielleicht bemerkt hat, dass ich Pasta wahrlich liebe? Ich kann sie wirklich jeden Tag essen, zumindest im Wechsel mit Pizza und einem gelegentlichen Curry Süppchen. Leider fehlt mir momentan ein bisschen die Zeit, und sicherlich kennt das jeder und genau da kommt einem eine schnelle One-Pan-Pasta ganz gelegen 😉

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One-Pan-Pasta mit Champignons, Walnüssen und Ricotta

One-Pan-Pasta ist die noch schnellere Variante der One-Pot-Paste, superlecker und megaschnell und dank Hilcona habt ihr jetzt sogar die Möglichkeit damit Geld zu gewinnen. Also ruhig mal rüberklicken, mitmachen und mit etwas Glück absahnen 😉

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Man braucht dazu nur eine Packung frische Pasta, die findet ihr im Kühlregal, und ein paar frische Zutaten. In meinem Fall gibt es zu frischen Fettuccine noch:

Champignons – Walnuss – Ricotta

und mit diesen drei Zutaten könnt ihr in maximal 10 Minuten ein traumhaft leckeres Gericht zaubern. Denn alles was ihr jetzt noch braucht ist ein Glas Wasser und etwas Öl ♥ Klingt super, oder? 🙂

Außerdem ist das meine aktuelle Rettung vor dem ständigen Essen bestellen. Wer mir auf Instagram folgt, kennt ja mein aktuelles Leid… denn dank Umzug und falsch gefertigter Küchenarbeitsplatte sitze ich jetzt seit fast einem Monat ohne Küche da. Alles was ich habe ist eine einsame Induktionsplatte und eine Pfanne, denn natürlich ist keiner unserer Töpfe induktionsgeeignet. Buhuuu… Aber dieses Gericht kommt ja zum Glück ohne Töpfe aus und so kommt das in nächster Zeit sicher häufiger auf den Tisch ♥

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Rezept

One-Pan-Pasta mit Champignons, Walnüssen und Ricotta

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total Time: 10 minutes

Yield: 2

Ingredients

  • 400 g frische Pasta aus dem Kühlregal
  • 30 - 40 g Walnüsse (alternativ 1 EL Pinienkerne oder 2 EL gehobelte Haselnüsse)
  • 150 g Champignons
  • 125 g Ricotta
  • 100 - 150 ml Wasser
  • 1/2 Bund frische Kräuter (Oregano, Basilikum, etc.)
  • 1 EL gutes Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

    Vorbereitung
  1. Frische Kräuter waschen, trocken und fein hacken. Die Champignons vorsichtig mit Küchenpapier abreiben um den Dreck zu entfernen, anschließend vierteln, sechsteln oder in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
  2. Zubereitung
  3. Eine Pfanne auf mittel-hoher Stufe erhitzen und die Pilze darin von allen Seiten anbraten, dann die Nüsse und Nudeln hinzufügen. Kurz anbraten lassen, anschließend mit dem Wasser ablöschen.
  4. Die Pasta bei geschlossenem Deckel kurz für 2-3 Minuten durchgaren lassen und anschließend den Ricotta dazugeben. Gut durchrühren und ggf. etwas zusätzliches Wasser dazugeben.
  5. Zuletzt die Hälfte der gehackten Kräuter unterrühren und mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.
  6. Pasta auf Tellern anrichten und mit den restlichen Kräutern bestreuen.
http://carointhekitchen.com/one-pan-pasta-mit-champignons-walnuessen-und-ricotta-werbung/

So und ich werfe mich jetzt auf meine neue Couch und blicke auf meine unfertige Küche 😉 Schauen wir mal ob wir wirklich nächste Woche eine neue Arbeitsplatte bekommen…

Alles Liebe

Caro

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3 comments

  1. wow, Pasta ist beste Speise. Danke fürs Rezept!

  2. sieht ober-, oberlecker aus ! und ja, die könnte ich jeden Tag essen- ich liebe solche Rezepte !
    Hoffe für dich, dass du bald wieder mehr Raum- im wahrsten Sinne des Wortes- fürs Kochen hast !!

    love
    sophia

  3. Auch wenn ich der wohl größte Reis-Fan bin, Pasta geht einfach immer! Und mit Champignons, Walnüssen und Ricotta erst recht! Alle meine Lieblinge in einem Gericht <3

    Hab ein schönes Restwochenende,
    Filiz
    http://www.filizity.com

    p.s.: Wie kommt es eigentlich, dass das schönste Besteck weit und breit immer bei dir zu finden ist?..

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