Haferflocken Kakao Waffeln
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Vorbereitung: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
Portionen: 2 - 3 Portionen
 
Zutaten
für die Waffeln
  • 140 ml warme Milch
  • 40 g kernige Haferflocken oder Multikorn Flocken
  • 1 EL Öl
  • 1 Banane
  • 1 Ei
  • 20 g Kakao
  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 0,5 TL Backpulver
  • 1 - 2 TL Agavensirup
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise gemahlener Kardamom
für die heißen Kirschen
  • 1 Glas Sauerkirschen (Schattenmorellen)
  • ¼ TL gemahlene Vanille oder 1 Pck. Vanillin-Zucker (opt.)
  • ½ TL Zimt
  • Maisstärke
  • Wasser oder Kirschsaft
Zubereitung
Waffeln
  1. Warme Milch und Haferflocken mischen und 15 Minuten quellen lassen.
  2. Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Ei pürieren.
  3. Milch mit gequollenen Haferflocken und alle restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem homogenen Teig vermengen.
  4. Das Waffeleisen vorheizen und jeweils 1 - 2 Esslöffel voller Teig hineingeben. Waffeln in knapp 3 - 4 Minuten ausbacken (Backzeit ist Geräteabhängig).
Heiße Kirschen
  1. Die Kirschen in einem ausreichend großen Topf aufkochen lassen und derweil in einer Tasse oder Schüssel Maisstärke mit Wasser oder etwas Kirschsaft vermischen. Ich habe eine recht flüssige Konsistenz mit 3 EL Wasser und 4,5 TL Maisstärke erreicht. Grundsätzlich ist es das Einfachste einfach einen Esslöffel Stärke in Wasser einzurühren und diese dann schrittweise zugeben.
  2. Die Kirschen mit Zimt und Vanille verfeinern, dann die Stärke-Mischung dazugeben, langsam bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 8 - 10 kleine oder 4 - 5 große Waffeln
Recipe by Caro in the Kitchen at https://carointhekitchen.com/haferflocken-schoko-waffeln/