Vegane Schoko Tartelettes mit Avocado-Schoko-Creme
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Gesamtzeit: 
Portionen: 4 Portionen
 
Zutaten
Mandel Schoko Boden
  • 75 g ungeschälte Mandeln
  • 75 g entsteinte Datteln
  • 20 - 25 g Back-Kakao
  • 20 g Mandelmus ersatzweise Erdnussbutter
Avocado Schoko Creme
  • 1 Avocado (Hass)
  • 1 Banane
  • 20 - 25 g Back-Kakao
  • 2 - 3 EL Agavensirup
  • eine Prise Salz
Zubereitung
Mandel Schoko Boden
  1. Die Datteln für 10 - 15 Minuten in warmen Wasser einweichen.
  2. Mandeln im Multizerkleinerer bis zur gewünschten Größe zerkleinern und beiseite stellen.
  3. Eingeweichte Datteln im Multizerkleinerer zerkleinern.
  4. Datteln, Mandeln, Kakao und Mandelmus zu einer homogenen Masse kneten und in vier Portionen aufteilen. Arbeitsfläche leicht mit Kakao bestäuben und den Teig dabei vorsichtig bis zu einem Durchmesser von ca. 11 - 12 cm ausrollen (der Rand darf ruhig etwas ausfranzen). Den ausgerollten Teig auf die Förmchen legen und vorsichtig hineindrücken.
Creme Füllung
  1. Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in einen Multizerkleinerer geben. Banane schälen, in Scheiben schneiden und zu der Avocado geben. Backkakao dazugeben und alles zu einer glatten Masse zerkleinern. Funktioniert auch mit dem Pürierstab. Am Ende nach Geschmack Agavensirup dazugeben.
  2. Füllung mit einem Löffel in die Tartelette Förmchen verteilen und glatt streichen.
  3. Bis zur Verwendung im Kühlschrank kalt stellen und bald genießen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 4 Tartelettes (Ø = 9 cm)
Recipe by Caro in the Kitchen at https://carointhekitchen.com/vegane-schoko-tartelettes-mit-avocado-schoko-creme/