Knusprige Oregano Sesam Käsestangen

Knusper, knusper knäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen?… Der Wind… Nein! Wir, denn es ist mit Käsestangen errichtet worden und wer kann denen schon widerstehen? Vor allem in Form dieser leckeren Oregano Sesam Käsestangen! Ich freue mich schon seit Tagen darauf, dieses Rezept endlich mit euch Teilen zu können ♥♥♥ aber da ich vorgestern die 1000 Follower auf Instagram geknackt habe, ist dieser Snack perfekt geeignet um das zu Feiern. Nächste Woche gesellen sich dann noch ein paar kleine Cupcakes dazu. 🙂

Oregano Sesam Käsestangen

Das Rezept ist denkbar einfach und ihr könnt den Teig nicht nur mit Oregano verfeinern, sondern auch mit Thymian, Majoran, Rosmarin… allem was das Herz begehrt!

Oder wie wäre es mit zerkleinerten getrockneten Tomaten? Das werde ich das nächste Mal ausprobieren. 🙂

Als Käse bietet sich mittelalter Gouda an. Er ist weder zu fest, noch zu weich. So lässt er sich gut reiben – selbst geriebener Käse schmeckt übrigens auch viel besser – und man kann ihn mit Mehl, Ei und Margarine zu einem glatten geschmeidigen Teig verarbeiten.

Der Teig darf anschließend im Kühlschrank abkühlen, damit er wenig später zu schönen Röllchen geformt werden kann. Mit Eigelb bestrichen und mit Sesam verziert wandern die Oregano Sesam Käsestangen sogleich in den Ofen um dort knusprig goldbraun gebacken zu werden ♥

Ich wünschte ich hätte jetzt noch ein paar davon… So lecker ♥

Perfekt für den Abend mit Freunden

Abends auf dem Sofa sind diese Oregano Sesam Käsestangen eine gute Alternative zu Chips und anderen Naschereien.

Beeindruckt doch am Wochenende eure Freunde und Familien mit einem Bündel dieser selbst gebackenen Käsestangen. Dazu braucht es nur noch einen einfachen Dip. Etwas griechischen Joghurt mit Zitronensaft und Olivenöl mischen. Noch eine handvoll frische gehackte Kräuter dazu und fertig!

Natürlich sind sie auch ohne mega lecker!

Jetzt aber schnell zum Rezept!

Alles Liebe

Caro

Rezept

Oregano Sesam Käsestangen

 

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Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

 

Author: Caro

Portionen: 40 - 50 Stangen

Zutaten

Teig

• 210 g Mehl
• 120 g Gouda (mittelalt)
• 120 g Margarine oder Butter
• 1 Ei
• 0,5 TL Salz
• 2 TL getrockneter Oregano

Zum Bestreichen

• 1 Eigelb + etwas Milch zum Bestreichen
• 2 EL Sesam
• etwas Schwarzkümmel

Zubereitung

Vorbereitung

1. Alle Zutaten sollten auf Raumtemperatur sein, daher min. 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank räumen.
2. Gouda möglichst fein reiben.

Zubereitung

1. Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie einwickeln und für min. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Den Backofen bei 190°C Umluft vorheizen.
3. Ein Stück (ca. 2 EL) vom Teig abnehmen und es auf einer (ggf. leicht bemehlten) Arbeitsfläche zu einer dünnen Rolle rollen. Der Durchmesser sollte max. 1 cm betragen. Den Strang in zwei Stücke teilen oder ganz lassen, falls lange Käsestangen bevorzugt werden. Die Stangen beiseite legen.
4. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.

Bestreichen

1. Die Teigstangen dicht nebeneinander legen. Sesam in einer kleinen Schüssel mit etwas Schwarzkümmel mischen. In einer Schüssel das Eigelb mit einem kleinen Schuss Milch verrühren. Die Oberfläche der Stangen damit bestreichen. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
2. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Stangen darauf mit geringem Abstand (siehe Bilder) platzieren. Im Ofen bei 190°C Umluft für ca. 15 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
3. Auskühlen lassen und genießen ♥

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