Milchreis mit Mohn {Gastbeitrag}

Heute ist ein ganz besonderer Tag für mich, denn hier findet sich heute der erste Gastbeitrag ein. Die lieben Marsha von Eine Prise Lecker hat uns heute etwas wahnsinnig Leckeres mitgebracht.
Als Blogger ist es anfangs gar nicht so einfach mit anderen Bloggern in Kontakt zu kommen. Dabei will man sich nur mit Gleichgesinnten austauschen. Ich bin heute noch so froh, dass Marsha und ich vor knapp 7 Wochen in Kontakt kamen und alles nur auf Grund ihrer Erdnussbuttercups und der Analog-Erdnüsse. Inzwischen verstehen wir uns ausgesprochen gut und ich bin fast ein bisschen traurig, dass sie so weit weg wohnt. So war sie auch für einen Gastbeitrag meine erste Wahl und daher übergebe ich jetzt ihr und diesem köstlichen Milchreis mit Mohn das Wort.

Marsha & Milchreis mit Mohn

Ich wurde heute von der lieben Caro auf einen Blogbesuch eingeladen und da habe ich nicht nur sofort zugesagt, sondern auch eine Kleinigkeit mitgebracht. Macht man ja so als Gast, habe ich mal gelernt 🙂

Ich stelle heute einen leckeren und sehr fruchtig, cremigen Milchreis mit Mohn auf den virtuellen Tisch (Vorteil des virtuellen Tisches: Er ist immer groß genug und muss nicht aufgeräumt werden).

Wer mich noch nicht kennt, ich bin Marsha, blogge seit November 2015 auf „Eine Prise Lecker“ und koche, backe und esse gern. Ich habe zwei Kinder, einen Mann und keinen Hund. Aber bald einen Zaun – immerhin.

Meistens essen wir Milchreis ganz klassisch mit Zucker und Zimt oder Fruchtkompott. Seit kurzem koche ich meinen Milchreis aber auch öfter mal mit Zitronen- und Orangenabrieb und finde das extrem lecker. Außerdem liebe ich Muffins mit Mohn und Orange, also was passierte? Genau, ein neues Rezept entstand und es schmeckt noch besser, als ich es mir vorgestellt hatte.

Es ist auch nicht wirklich aufwendiger zu kochen, als traditioneller Milchreis.

Ich hoffe euch gefällt was die liebe Marsha euch hier vorgestellt hat und ihr besucht sie bald auf ihrem Blog Eine Prise Lecker. Ich werde jetzt etwas Milchreis kochen und ihr hoffentlich auch 😉

Alles Liebe

Caro

Rezept

Milchreis mit Mohn {Gastbeitrag}

 

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Author: Marsha

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 250g Milchreis
• 1 Liter Milch
• Den Abrieb von einer Bio-Orange (ich friere Zitronen-und Orangenzesten ein, dann habe ich immer was da)
• 1 Esslöffel Zucker oder noch besser Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1-2 Esslöffel Mohn – nach Geschmack

Zubereitung

1. Der Milchreis wird mit der Milch, dem Orangenabrieb und dem Zucker in einen Topf gegeben, der mindestens 1,5 Liter fasst und einmal aufgekocht. Bleibt am besten so lange dabei stehen und rührt immer mal um. Milch kocht sehr schnell und plötzlich über, daher ist es wirklich besser, dabei zu bleiben. Wenn die Milch einmal aufgekocht ist, stellt ihr den Herd auf niedrigste Hitze und setzt den Deckel auf. Nun ca. 20-30 Minuten ausquellen lassen und dabei immer mal wieder - so alle 5-7 Minuten - mal eben umrühren. Das Rühren ist deshalb wichtig, weil so die Stärke aus den Reiskörnern besser in der Milch verteilt wird und dieser dann besonders cremig wird. Wer die Geduld hat, darf auch die ganze Zeit am Herd stehen und mit offenem Deckel und mittlerer Temperatur rühren. Ich mache aber meistens noch andere Dinge nebenher und bin immer froh über Arbeitserleichterungen.
2. Wenn die Reiskörner gar sind, aber der Milchreis noch ein wenig zu flüssig aussieht, ist er optimal. Der Milchreis quillt nämlich noch ein wenig nach und wird schnell zu fest, sprich man erhält einen Milchreisklumpen. Sollte dies passieren, ist es aber auch nicht so schlimm, man gibt einfach noch einen Schluck Milch dazu und rührt nochmal gut durch.
3. Am Schluss wird der Mohn eingerührt und bei Bedarf noch nachgesüßt. Klassischen Milchreis koche ich immer ohne Zucker, da wir ihn dann selbst nachsüßen.
4. Gerne könnt ihr zum Servieren noch Orangenstücke dazu geben oder auch etwas Zimt-oder Vanillezucker.

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